מחלת הסוכרת היא אחת מהמחלות הכרוניות שהקשר בינן לבין תזונת החולים הוא ההדוק ביותר. לאדם הבריא קשה להבין עד כמה מורכת האינטראקציה בין המחלה לבין התזונה היומיומית של חולי הסוכרת, שכן באדם הבריא הלבלב מסוגל להפריש בדיוק רב את כמות האינסולין הדרושה לצרכי הגוף בהתאם לכמות הפחמימות הנצרכת מדי ארוחה. לא כך הם פני הדברים … המשך לקרוא תזונה לחולי סוכרת